CHOCO-MUFFINS

Tenía ganas de empezar ya a publicar alguna entrada y aprovechando que es sábado y hace un tiempo dudosamente lluvioso, me he animado a preparar estos Choco-Muffins para tener algo dulce que picotear este finde. Son super fáciles de hacer, yo he usado la thermomix, pero se puede hacer con cualquier batidora con varillas.

Aquí os dejo la receta,

INGREDIENTES

• 65 gr. cacao en polvo (da igual la marca)
• 130 gr. azúcar
• 240 gr. harina de trigo, de repostería (en mi caso los 40 gr. los he puesto de Maizena)
• 1 sobre blanco y 1 azul de gasificante o levadura en polvo 15gr (Vesubio, Royal u otros)
• 100 ml leche entera o semi
• 2 huevos
• 1 yogur natural (opcional)
• 80 gr. aceite girasol ( en mi caso 20 gr. mantequilla y 40 gr. aceite girasol)
• 75-100 gr. gotas o chispas de chocolate (en mi caso de Hacendado)

  

  EN THERMOMIX: 

1. Ponemos en el vaso la harina, el cacao en polvo, azúcar y el gasificante o levadura; 10 seg.-vel. 6.        Reservamos en un bol.

2. Precalentar el horno a 180º C

3. Sin limpiar el vaso, ponemos la leche, los huevos, el yogur, la mantequilla y el aceite;  1´30 min.-vel. 3 y 1/2- 37º . Si añadimos la mantequilla derretida no hace falta temperatura.

4.  Añadir la mezcla de ingredientes secos, que hemos reservado; 1 min.- vel.3

5. Una vez quede la mezcla homogénea, añadir las gotas de chocolate (si se desea se pueden reservar un puñadito para decorar) y mezclar con una espátula.

6. Disponer los moldes encima de la bandeja de horno;  rellenarlos sin que llene todo el recipiente y decorar con gotas de chocolate o canela,  meterlo al horno durante 25 minutos a 180º C. Cuando pase el tiempo, pinchar con un cuchillo para comprobar que estén hechos por dentro.

 

¡¡A disfrutar!!

  

MANERA TRADICIONAL:

Ponemos los ingredientes del paso 1 en un bol y los mezclamos con las varillas. A continuación añadimos los ingredientes del paso 3 y mezclamos bien hasta que no queden grumos. Añadimos las gotas de chocolate. Demás pasos son idénticos.

A mi me han salido 12 muffins (13 repelando el bol), usando moldes no muy grandes; a algunas le he espolvoreado canela y a otras gotas de choco. Son ideales para el desayuno, merienda y para picotear entre horas.

                     

ESPERO QUE OS GUSTEN!!

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BIENVENIDOS A COCINA HAPPY

Hola querid@ amig@s cocinillas!!
He creado este espacio con el fin de poder recopilar todas las recetas que he aprendido hasta ahora y aprenderé, para tenerlo siempre accesible.
Tras varios días barajando la idea de ordenar todas las recetas y ponerme al día con varias de ellas, me he decidido al fin a crear este blog que a parte de cumplir mi primer objetivo de ordenar y recapitular todas mis recetas, también me brinda la posibilidad de poder compartir con vosotros todo lo que se cuece en mi cocina.
Comienzo mi aventura blogger un poco asustada, ya que todo este mundo es nuevo para mi, aunque supongo y espero poder ir aprendiendo y sacando partido de todo para que todos disfrutéis con mi proyecto.
Siempre me ha gustado la cocina, sobretodo la repostería y los postres. Desde que puedo recordar, entraba en la cocina de mi madre para meter las manos en la masa y una de las recetas que más me gustaba hacer eran los Creepes, claro que lo que salía de ahí al principio..... aunque daba igual!!  mi hermano y yo le poníamos chocolate y para adentro. Actualmente intento cocinar nuevas recetas, probar con algunas más elaboradas, intentar las tradicionales de siempre, adquirir algunas "nuevas" adaptadas a mi estilo; pero sobretodo aprender, relajarme y sentirme bien cocinando, lo demás viene sólo.
                                       

Recordad:
Si no te sale a la primera, ni a la segunda, no te des por vencid@, la cocina se trata de ir perfeccionando con cada elaboración, no esperéis que os salgan maravillas al primer intento, de los fallos se aprende a mejorar lo importante es no volver a cometer los mismos errores, tener paciencia y ponerle mucho amor.                    
Así que Bienvenidos y os invito a disfrutar de mi Cocina Happy compartiendo esta poesía:

"Comer y beber es un verdadero placer,
y poder saborear un buen queso y un buen vino,

es para mi paladar, un placer casi divino"                       

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Maribel De Las Nieves, de Cocina Happy