domingo, 4 de mayo de 2014

TORTILLA CAMPESTRE

Buenas noches queridos cocinillas!! Que tal han ido estas vacaciones de Pascua? Seguro que fenomenal. Por mi parte bastante ajetreada pero con una muy buena razón: ya encontré trabajo!! yujuuuu!!! y  lo mejor de todo es que es la cocina de un bar-restaurante, me encanta ir a trabajar! jejeje Así que a partir de ahora cocinaré más pero tendré un poco menos de tiempo para escribiros, aunque haré todo lo posible...
Y bien, la receta de hoy es muy sencilla si os gustan las tortillas esta es una delicia, allá vamos con los pasos 
qué aproveche!!

INGREDIENTES Tortilla mini para 2
  • Aceite de oliva virgen 
  • 2 huevos
  • Sal
  • Cebolla caramelizada
  • 1 patata grande troceada y confitada
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde italiano

PREPARACIÓN:

1. En una sartén pequeña con un poco de aceite de oliva asamos los pimientos troceados o a tiras. Reservamos.
2. En un cuenco batimos los dos huevos, añadimos la sal y seguimos batiendo. Incorporamos la patata previamente confitada, la cebolla caramelizada y los pimientos que tenemos reservados. Mezclamos suavemente los ingredientes.

3. En la misma sartén que hemos utilizado para los pimientos, calentamos aceite de oliva para incorporar cuando esté caliente nuestro preparado anterior de la tortilla. 
4. Cocinamos a fuego medio-bajo para que se haga bien sin quemarse, cuando presente un aspecto suelto y sufiecientemente cuajado, damos la vuelta a nuestra tortilla con un plato o un vuelve-tortillas y dejamos cocinar el otro lado.
Y por fin podemos degustar una rica tortilla de patata, cebolla y pimientos a la que he titulado tortilla campestre.



OS HA GUSTADO?? PUES YO ENCANTADA!!! 

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Y SI ESTÁIS POR ALICANTE OS ESPERO EN AGOST EN EL RESTURANTE "ELS FUTBOLINS".
MUCHOS BESITOS COCINILLAS!!!!

7 comentarios :

  1. Una receta con buenisima pinta! Y por eso tienes un regalo en mi blog, me quedo como seguidora para ayudar a dar a conocer el tuyo!! Un saludo http://elenaysurecetario.blogspot.com.es/2014/06/1-premio-best-blog.html

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  2. ¿Y la cebolla cuando se añade? Está en la lista de ingredientes pero luego no se menciona en la receta. ¿Se añade cuando se añaden las patatas?

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    1. holaa!!! CORREGIDO! si justo en el momento que añades la patata confitada y los pimientos, añadimos la cebolla también. GRACIAS de vez en cuando me como algo jijiji, saludos

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  3. Hola formo parte del directorio de recetas www.recetapordia.es donde recibimos miles de vistas diarias, me gusta tu blog y quería invitarte a unirte a nuestro directorio. Sólo tienes que registrarte y unir tu blog. Un saludo. Gracias.

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    1. hola que tal? muchas gracias ! voy para la página a echarle un ojo y no dudes que me apunto! un saludo

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  4. Hola es la primera vez que entro en el blog,y aquí estoy viendo una deliciosa tortilla.La cebolla caramelizada le tiene que dar un toque genial.Te invito a que te pases por mi blog si quieres www.anabeltbcocina.blogspot.com.es .Un saludo.

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EN ESTE BLOG SON BIENVENIDOS TODOS LOS COMENTARIOS Y CRITICAS, ME ENCANTA LEER ESOS COMENTARIOS, ME LLENAN DE ALEGRÍA, Y SIEMPRE QUE PUEDO PROCURO CONTESTAR, UN BESAZO ENORME A TOD@S Y SIEMPRE TENDRÉIS UN HUECO EN ESTE RINCÓN HAPPY DE MI COCINA. ¡¡GRACIAS!!
MARIBEL